Bolo de rolo - você conhece?
O negócio é sério. É um requinte gastronômico internacionalmente conhecido. Tão importante que até o papa João Paulo II e o arcebispo Helder Câmara (ambos falecidos) eram fãs do seu sabor. O atual governador Eduardo Campos(PSB-PE), por decreto, incluiu a delícia como Patrimônio Cultural e Imaterial do Estado de Pernambuco.
Tem origem portuguesa sendo que se misturou as tradições índias e negras, modificando o seu feitio original e ganhando em qualidade. Com o decreto, adquiriu “status” de patrimônio cultural. É produzido pela Casa dos Frios que tem responsabilidade da sra.Fernanda Dias, idealizadora dessa “delicatessen”A sua localização em Recife é muito fácil. Fica exatamente defronte ao Palácio Episcopal dos Manguinhos, residência e igreja onde dom Helder não só residia mas também celebrava as suas missas.
Mais fotos.
(Texto e fotos de Edmundo Albuquerque - "correspondente" do blog em Recife)
6 pitacos:
É uma delííííícia. Das iguarias da região do nordeste, é sem dúvida a melhor.
Vou sugerir ao Edmundo abrir uma filial da Casa dos Frios aqui em Maringá.
Com certeza o estoque de Bolo de Rolo dverá ser reposto todas as semanas.
Regina
Bolo de rolo é ótimo mesmo. Muito bom também (mas não é doce, e sim salgado) é o ´sovaco de cobra´(um tipo de farofa). Aliás, em Recife não precisa nem sair do aeroporto para comer comida regional ótima: no próprio aeroporto tem um bar/restaurante que serve farofas com carnes regionais. Delícia.
JM
Por favor, gostaria de saber se é vendido em outras regiões este bolo de rolo e se há representantes. Sou de Curitiba - Pr e não encontro por aqui, apenas num café e é muito caro o pedaço, gostaria de comprar inteiro e vi que é vendido inteiro com embalagem. Meu e-mail é daiana_singer@hotmail.com
Obrigada
Olá, para os interessados meu irmão e minha cunhada trabalham fazendo bolo de rolo em curitiba e também fazem bombom de bolo de rolo que é o mini bolo de rolo coberto com chocolate. uma delícia.
Para os interessados o meu email é doroteiadamaia@hotmail.com
cel: 41 - 84848619 para encomendas de bolos de rolo em curitiba.
O Bolo de Rolo é vendido em todas as filiais do Café da Esquina aqui em Curitiba. Nos shoppings Crystal, Estação, Palladium, Jardim das Américas e Total!
No restaurante caçarola na dr fraive perto do hospital das clinicas tem pra vender esse bolo
Postar um comentário
Vê lá o que vai escrever! Evite agressão e preconceito. Eu não vou mais colocar xizinho; na dúvida, não libero o comentário.